Saleros hay muchos

Si puedes ir a una Tienda de hogar o de cocina puedes buscar el mejor salero para tu casa, hay de madera, de vidrio, de losa, de plástico  etc.. de diferentes tamaños, y diferentes usos, puede ser de mesa o de cocina.... Cuando trabajaba en un casino, debía llenar todos los dias la sal de estos para las respectivas mesas de los comensales, habían veces que las personas abrían los saleros ya que se humedecían y no caía la sal libremente, pero por esto la gente que seguía le ponía sal y colapsaba todo lo del frasco en su comida, asi perdían su comida y pedían cambiar el plato. SOMOS TODOS SALEROS, algunos mas pequeños que otros, de distintos colores, pero lo importante es que llevemos SAL. que no seamos como estos saleros que se humedecía, y la sal estaba estancada, siempre debemos tener nuestra sal removida para poder bendecir al que venga necesitado, que siempre tengamos en nuestro interior esto para lo cual fuimos hechos, en la iglesia podemos encontrar muchos saleros, personas que dicen ser cristianas, pero cuantos de ellos son bellos por fuera y por dentro no tienen sal, o quizás esta sal esta estancada, dura, o mojada, o la han mezclado con otras cosas para que no se humedezca, pero al fin y al cabo tapa sus agujeros asi no deja salir sal.... llenando nuestros corazones de cosas que no son de Dios. ¿como esta tu salero?

      Vosotros sois la sal de la tierra; pero si la sal se desvaneciere, ¿con qué será salada? No sirve más para nada, sino para ser echada fuera y hollada por los hombres.
Mateo 5:13

Sabor hogareño

Cuantas veces has comido alguna preparación la que te recuerda un momento un lugar una persona… Cuando estaba en un país extranjero quería experimentar sabores nuevos pero típico que si saben que eres de Chile, todos quieren que pruebes sus “empanadas chilenas” que gusto sentí al saber que iba a recordar uno de mis sabores de infancia y de hogar, había pasado un mes que estaba lejos y ya extrañaba la comida de mi tierra, cuando fui a probar mi primera “empanada chilena” mmmm…  déjenme decirles que no se parecía nada! Pero NADA a lo que es una empanada chilena, buscamos por todos los lugares durante 3 meses cada vez que teníamos la oportunidad de probar una de esas, la comíamos y me seguía desilusionando, hasta que un día llegamos a una cocinería en donde la dueña me pidió que hiciera las empanadas!!!  Encantadísima las hice esperando sentir ese sabor taaan chileno.

Para mi sorpresa cuando termine y probé me di cuenta que le problema no eran los cocineros sino los ingredientes que no son iguales en todas partes y por más que buscara nunca iba a encontrar ese sabor que esperaba hasta estar de vuelta en casa.

Lo mejor de Dios es que no es como las empanadas o los sabores , sino que él está en todo lugar, y a veces estamos como extranjeros queriendo encontrar ese sabor ese deleite que nos recuerda quienes somos, nuestras raíces, nuestros seres queridos, o lo bien que nos sentimos en casa.  Nuestro hogar es la presencia de Dios y buscamos y nos alejamos tratando de encontrar su presencia o algo parecido en otras cosas o experiencias u otros sabores extranjeros,  sabiendo que solo acercándonos a él vamos a sentirnos como en nuestro hogar , en su presencia.

Salmos 139.

7 ¿A dónde me iré de tu Espíritu? 

¿Y a dónde huiré de tu presencia? 

8 Si subiere a los cielos, allí estás tú; 

Y si en el Seol hiciere mi estrado, he aquí, allí tú estás.

¿Que sientes al cocinar?

     Si bien es cierto uno puede expresar lo que siente atravez de la comida... de lo que cocinas.. todos tus sentinientos mas ocultos se van en un plato que quizas quien va a consumir, soy una persona segura de que si estas enojado cocinando nada te resultara, pero si cocinas con dedicacion y amor esto saldra bien quisas no como esperabas pero las personas lo van a disfrutar al igual que tu.. quisas estubiste horas cocinando y el comensal desaparecera por arte de magia en un segundo lo que te costo tanto hacer pero lo increible que la saticfaccion es mutua--.. que increible!!!!!

Bien lo demuestra la pelicula "seduccion a la carta" en donde la protagonista basa todos sus sentimientos en lo que cocina y luego las personas que degustan sus platos sienten lo que ella estaba sintiendo al momento de cocinar.. es decir si estaba llorando en una salsa luego las personas lloraban al comer sus platos.. que lindo ojala uno pudiera hacer eso, creo que si se puede .... cuando cocino lo hago con tanta dedicacion como si fuera el mismo Dios quien se comeria lo que preparo::: la biblia dice -.... haz todo como para Dios... y asi lo hago con tooodo el cariño que tengo y puedo dar..

¿Sabes cuantas veces aparece la palabra pan en la Biblia?

   Despues de un largo conteo en la biblia de mi padre me di cuenta que esta palabra sale 67 veces, ciertamente este delicioso alimento es conocido en todo el mundo. Seguramente conoces por lo menos a una persona que sabe hacer una de las tantas clases de pan que existen. En Chile la mayoría de las madres saben hacer este alimento y es más, mi país se caracterisa por ser uno de los que más pan consume en el mundo, el primero es Alemania y le sigue Chile. Entonces que quiere decir la palabra pan para tí?...
    
    Hace dos años estoy a cargo de una cocina en un campamento cristiano y hace un año decidimos comenzar a hacer pan, a diario en el verano se hacen aproximadamente el doble de pan por persona y no sabes que gusto es ver a las personas comer y disfrutar de lo que tus manos han preparado, es algo inexplicable. Al momento de la Santa cena hacemos un pan especial, un pan sin levadura, y aquí nos detenemos, ¿por qué un pan sin levadura? 
   Primero, sabemos que el pan representa el cuerpo de Cristo; desde el comienso de la biblia se muestra que el pueblo de Israel debía salir rápidamente de egipto, así que las mujeres no tenian tiempo para que su pan fermentara entonces lo hicieron sin levadura. 
    La segunda razón es que la levadura se refleja como el pecado, reiteradas veces lo muestra la biblia. La levadura son unos microorganismos que a cierta temperatura se multiplica y este es el que ocupamos para que el pan quede esponjoso y delisioso a la vista, por esto podríamos decir que Dios no quiere que el pecado este en nosotros y por esto Jesús se muestra como el pan sin levadura osea sin pecado alguno(les dejo la cita para que indagen mas sobre el tema que esta muy interesante),
http://cayadopastoral.com/c/c10-3.html

 Pan amasado

1 kilo de harina de trigo
200 gr de manteca
10 gr de levadura seca
1 cucharada de sal
1 cucharada de azucar
agua tibia

Preparacion:

• En un bol una todos los ingredientes secos y revuelva
• Hacer un volcan y al medio agregue la manteca y de apoco el agua y comiense a unir hasta que quede una masa compacta
• Comiense a amasar unos 10 minutos y deje reposar a 30° C por 60 minutos
• Retire y obille de la forma que usted desee y lleve al horno con 200°c aprox en una lata enharinada
• Deje cocinar y cuando esten dorados retire y puede servirse

 Importancia del ministerio de la cocina, servir y alimentarnos.

Sería increíble que como en aquellos tiempos cuando Jesús mismo estaba con los hombres, estuviese también con nosotros y multiplicara las comidas como los panes y los peses, disfrutar la comida, milagros y a El mismo, pero ¿será posible todo eso?. Es cierto que no somos Jesús para preparar todo en un instante, pero él nos da el tiempo necesario y justo para realizarlos, también podemos orar y pedir que el los bendiga, y  como a los 5 mil podemos convocar mucha gente para que comparta de los alimentos preparados y de la misma presencia de Dios, y asi sentir el amor entregado en cada plato.

NO es muy difícil entender que la cocina es un ministerio ya que Dios nos a entregado un don que no muchos tienen, un espíritu de servicio y unas ansias de ver feliz y bendecida a la gente.

El guaraní nos entrega esta linda palabra py`aguapy que significa paz y mas allá de paz, significa paz en el estomago, los guaranies creen que si uno tiene paz en su estomago puede estar en paz y compartir la paz con los demás, que increíble tenemos la posibilidad de entregar paz, ser buenos mayordomos de lo que damos y preparamos, mantener a la gente feliz y bien nutrida, darles la fuerza para que se desempeñen todo un dia de trabajo!.